Patarashca

Descripción

Plato típico de la Amazonía peruana, está hecho a base de pescado, sazonado con culantro regional ,aji dulce y cebolla envuelto en hoja de bijau cocido a la brasa. Se sirve con yuca cocinada y platano verde sancochado cuyo nombre regional es el «inguiri». Plato preferido por la poblacíon local, mostrando un tendencia de buena aceptación para los visitantes nacionales y extranjeros

Observaciones

Actualmente se biene ofertando en los principales restaurantes de la localidad, preferntemente es a base del pescado denominado doncella.

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