Festival del Camaron

Información general de: Festival del Camaron

Departamento: Ica
Provincia: Palpa
Distrito: Río Grande
Dirección o Referencia:
Categoría: Acontecimientos Programados
Tipo: Eventos
Subtipo: Festivales
Jerarquía: No aplica

Actividades que se pueden realizar

Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas
Toma de fotografías y filmaciones

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Descripción
Observaciones
Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico

Descripción

El centro de la gastronomía de Palpa es el camarón crustáceo que se encuentra en abundancia en toda la cuenca del Río Grande, siendo esta la más caudalosa de la región de Ica. En la actualidad se puede apreciar a los lugareños recolectándolos en cestas trenzadas llamadas isangas, que son puestas a contracorriente del río durante horas. Lo usual es que la gente los compre aún vivos para asegurar su frescura. La veda rige todos los años desde que comienza el verano del 21 de diciembre al 31 de marzo. Sin embargo estas fechas pueden modificarse ligeramente por algún moviente en el ciclo estacional reproductivo de la especie. Está prohibida su extracción, procesamiento, transporte, comercialización y almacenamiento pues las hembras durante la época de veda llevan en su abdomen cerca de 2500 huevos y cortaríamos su ciclo vital. El festival se realiza entre la tercera y cuarta semana del mes de Octubre, tiene una duración de dos días, donde se realizan una serie de actividades como la elección y coronación de la reina del camarón, el festival gastronómico con potajes a base de camarón como ceviche, sudado, estofado entre otros y eventos culturales.

Observaciones

Fecha movible.

Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico

Actividad	Tipo	Observación
Cultura y Folclore	Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas	—
Otros	Toma de fotografías y filmaciones	—