Turismo PeruanoTallarin de Casa
Información general de: Tallarin de Casa
- Departamento: Apurímac
- Provincia: Abancay
- Distrito: Abancay
- Dirección o Referencia:
- Categoría: Folclore
- Tipo: Gastronomía
- Subtipo: Platos Típicos
- Jerarquía: No aplica
¿Qué encontrarás en: Tallarin de Casa?
Descripción
Es el plato tipico mas representativo de la provincia de Abancay llegando gracias a la influencia de los padres de la religión católica de procedencia italiana. Los padres Italianos tenían la costumbre de preparar el tallarín, con harina de trigo, huevos de corral y mantequilla. Fue así que en ese entonses las sirvientas abanquinas aprendieron rápidamente la preparación y lo adaptaron sirviendo acompañado de los platos típicos de Abancay, En la actualidad es costumbre gastronómica propia de Abancay comer tallarín de casa en días festivos y se sirve acompañada perfectamente con: – Tallarin de casa con Estofado de gallina – Tallarin de casa Con kapchi de chuño – Tallarin de casa Con rocoto relleno al jugo y queso rallado. – Tallarin de casa Con un rico cuy chactado al jugo.
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