Turismo PeruanoBodega Chirisco
Información general de: Bodega Chirisco
- Departamento: Arequipa
- Provincia: Caraveli
- Distrito: Caravelí
- Dirección o Referencia:
- Categoría: Realizaciones Técnicas, Científicas y Artísticas Contemporáneas
- Tipo: Explotaciones Industriales
- Subtipo: Bodegas de pisco, vinos y/u otros licores
- Jerarquía: Recurso Turístico Potencial
Actividades que se pueden realizar
Estudios e Investigación- Excursiones
- Toma de fotografías y filmaciones
¿Qué encontrarás en: Bodega Chirisco?
- Descripción
- Particularidades
- Estado actual
- Observaciones
- Ruta de acceso al recurso
- Tipo de ingreso
- Época propicia de visita al recurso
- Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico
- Servicios Turísticos actuales dentro del recurso
- Servicios Turísticos actuales fuera del recurso
- Infraestructura básica dentro del recurso
- Infraestructura básica fuera del recurso
- Mapa: Bodega Chirisco
Descripción
La bodega cuenta con una antigüedad de más de 100 años, esta fue vendida y posteriormente recuperada por el año 1982 por los antiguos dueños la familia Franco Montoya. Cuenta con un viñedo de aprox. 2 hectáreas y media, cosechando la variedad de uva negra criolla y moscatel. Al interior se alberga 22 tinajas distribuidas en oscuras cavas, algunas de ellas semienterradas y con fechas tan antiguas como 1612, grabadas en su circunferencia de arcilla, y con cruces estilizadas y una tapa de piedra volcánica sellando el depósito, donde los mostos fermentan entre catorce y veinte días. Aquí en el mes de Abril se celebran las tradicionales pisas acompañadas con canticos propios, antes de comenzar la pisa se nombran al capitán y al cabo, y éstos escogen al 2do capitán y al 2do cabo, pero también al llamado “cinco”, quien se encargará de atender a cada integrante de la cuadrilla de pisadores. En medio de cantos y llamadas se iniciará el trabajo y éste concluirá cuando toda la uva quede completamente chancada y sin nada de jugo, y para el deleite del paladar se sirven platos típicos de la zona como: Cuy Chactado acompañado con Molluco, el típico Picante de Cuy, el cuy Atomatado, el Picante de Trigo, La Lagua, el Solqui entre otros. Su producción está orientada mayormente a la elaboración de pisco puro, pisco aromático, moscatel, pisco acholado y variedad de vinos, es parte de la Asociacion de Productores de Piscos y Vinos de la Provincia de Caraveli, el producto que comercializan es el pisco «El Comendador Caraveli»
Particularidades
Bodega Chirisco, conserva sus vendimias y pisas tradicionales, fundidas con el mestizaje, cantos propios, gastronomía típica y mucho caspincho (cachina).
Estado actual
Se encuentra en regular estado de conservación.
Observaciones
Se encuentra en el Fundo Chirisco, Caraveli.
Ruta de acceso al recurso
| Recorrido | Tramo | Detalle | Tipo de Acceso | Medio de transporte | Tipo de Vía Terrestre | Distancia en kms./tiempo |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | – | Arequipa-Caraveli | Terrestre | Bus Público | 382 km/7 horas | |
| 1 | – | Caraveli-bodega | Terrestre | Automóvil Particular | 4 km/10 min. |
Tipo de ingreso
| Tipo de ingreso | Observaciones |
| Libre | Previa coordinacion. |
Época propicia de visita al recurso
| Época propicia de visita al recurso | Especificación | Hora de visita especificación | Observaciones |
| Todo el Año | L-S; 8:00 -13:00 | – | — |
Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico
| Actividad | Tipo | Observación | |
| Otros | Estudios e Investigación | — |  |
| Paseos | Excursiones | — |  |
| Otros | Toma de fotografías y filmaciones | — |  |
Servicios Turísticos actuales dentro del recurso
| Instalación | Servicio | Tipo de Servicio | Observación |
| Instalaciones Privadas | Otros Servicios Turísticos | Servicio de Guiado. Idioma | Por los propietarios. |
Servicios Turísticos actuales fuera del recurso
| Servicio | Tipo de Servicio | Observación |
| Alojamiento | Hostales | En Caraveli |
| Alojamiento | Casa de Hospedaje | En Caraveli |
| Alimentación | Restaurantes | En Caraveli |
| Alimentación | Kioskos de comida y bebidas | En Caraveli |
| Lugares de Recreación | Discotecas | En Caraveli |
| Otros Servicios Turísticos | Servicios Higiénicos | En Caraveli |
| Otros Servicios Turísticos | Servicio de Estacionamiento | En Caraveli |
| Otros Servicios Turísticos | Servicio de Internet | En Caraveli |
| Otros Servicios Turísticos | Servicio de taxi | En Caraveli |
Infraestructura básica dentro del recurso
| Infraestructura | Observación |
| Agua potable | — |
| Desagüe | — |
| Luz (Suministro Eléctrico) | — |
Infraestructura básica fuera del recurso
| Infraestructura | Observación |
| Agua potable | — |
| Desagüe | — |
| Luz (Suministro Eléctrico) | — |
| Teléfono | — |
Mapa: Bodega Chirisco
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