Tuktu Picante

Información general de: Tuktu Picante

Departamento: Áncash
Provincia: Carlos Fermin Fitzcarrald
Distrito: San Nicolás
Dirección o Referencia:
Categoría: Folclore
Tipo: Gastronomía
Subtipo: Platos Típicos
Jerarquía: No aplica

Actividades que se pueden realizar

Actividades Culturales
Actividades Sociales
Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas
Toma de fotografías y filmaciones

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Descripción
Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico

Descripción

TUKTU PICANTE También conocido como picante de flor de nabo o picante de yuyo, la flor es de color amarillo, el nabo se encuentra en los terrenos de cultivo, mayormente en época de lluvia junto a otras hiervas que crecen por si solo. PREPARACION: Se sancocha la papa. Aparte en una olla se adereza con aceite o manteca de chancho, ajos, ají molido, cebolla, sal una ves dorado se agrega agua, allí se hecha unos trozos de carne de chancho dorado y se hace hervir hasta que la flor de nabo este desecho, antes de sJacar de fuego se hecha huJacatay o chincho (hierba aromática), listo para poder servir. A este picante se lo acompaña con papa sancochada. Este agradable plato tipico se prepara en los centros poblados de Llamaca, Ranchaj, Ruris y los caseríos de Yanabamba, Gantu como parte del menú familiar diario.

Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico

Actividad	Tipo	Observación
Otros	Actividades Culturales	—
Otros	Actividades Sociales	—
Cultura y Folclore	Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas	—
Otros	Toma de fotografías y filmaciones	—