Turismo PeruanoTuktu Picante
Información general de: Tuktu Picante
- Departamento: Áncash
- Provincia: Carlos Fermin Fitzcarrald
- Distrito: San Nicolás
- Dirección o Referencia:
- Categoría: Folclore
- Tipo: Gastronomía
- Subtipo: Platos Típicos
- Jerarquía: No aplica
Actividades que se pueden realizar
Actividades Culturales- Actividades Sociales
- Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas
- Toma de fotografías y filmaciones
¿Qué encontrarás en: Tuktu Picante?
Descripción
TUKTU PICANTE También conocido como picante de flor de nabo o picante de yuyo, la flor es de color amarillo, el nabo se encuentra en los terrenos de cultivo, mayormente en época de lluvia junto a otras hiervas que crecen por si solo. PREPARACION: Se sancocha la papa. Aparte en una olla se adereza con aceite o manteca de chancho, ajos, ají molido, cebolla, sal una ves dorado se agrega agua, allí se hecha unos trozos de carne de chancho dorado y se hace hervir hasta que la flor de nabo este desecho, antes de sJacar de fuego se hecha huJacatay o chincho (hierba aromática), listo para poder servir. A este picante se lo acompaña con papa sancochada. Este agradable plato tipico se prepara en los centros poblados de Llamaca, Ranchaj, Ruris y los caseríos de Yanabamba, Gantu como parte del menú familiar diario.
Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico
| Actividad | Tipo | Observación | |
| Otros | Actividades Culturales | — |  |
| Otros | Actividades Sociales | — |  |
| Cultura y Folclore | Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas | — |  |
| Otros | Toma de fotografías y filmaciones | — |  |
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