Sándwich de Pavo Guadalupano

Información general de: Sándwich de Pavo Guadalupano

Departamento: La Libertad
Provincia: Pacasmayo
Distrito: Guadalupe
Dirección o Referencia:
Categoría: Folclore
Tipo: Gastronomía
Subtipo: Platos Típicos
Jerarquía: No aplica
Altitud: 95 m s. n. m.

Actividades que se pueden realizar

Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas
Toma de fotografías y filmaciones
Compra de productos regionales

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Descripción
Galería de fotos
Observaciones
Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico

Descripción

El Sándwich de Pavo es la expresión culinaria más representativa del distrito de Guadalupe, según datos históricos, esta tradición gastronómica inicia en un local frente a la Plaza de Armas, parte de la infraestructura del centro de esparcimiento Tigres Club, que amanera de un ¿fin de hambre¿ para los clientes del club, se empezó a elaborar sándwich de pavo, está tradición se fortaleció más con el transcurrir del tiempo, estamos hablando hace más de 60 años en el medio, siendo los pioneros por ese entonces la Familia Briceño. Está elaborado a base de carne de ¿pavo criollo¿, el cual es sazonado con vinagre de chicha (previamente disuelto en agua), ajo, sal, pimienta y orégano. Luego de poner a marinar durante media hora, se rosea con zumo de limón toda la superficie del pavo, llevándolo al horno por tres. Esta delicia Guadalupana de sirve en filetes en medio un ¿Pan de Puño¿ (100% artesanal). El sándwich de Pavo se diferencia de los demás, porque el ingrediente principal es criado en los hogares guadalupanos con alimento natural como alfalfa y maíz producido en los campos de cultivo del Distrito de Guadalupe.

Galería de fotos

Observaciones

El Sándwich de Pavo Guadalupano ha sido visitado por Chefs reconocidos internacionalmente, como Gastón Acurio.

Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico

Actividad	Tipo	Observación
Cultura y Folclore	Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas	—
Otros	Toma de fotografías y filmaciones	—
Otros	Compra de productos regionales	—