Panquitas de Life

Actividades que se pueden realizar

• Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas

Descripción

La gastronomía monsefuana goza de un privilegio importante, la exquisitez de sus platos es el resultado de un mestizaje de sabores. Además constituye una fuente inagotable de expresión cultural y se transforma en un ingrediente de la identidad. Una muestra de ello son las exquisitas Panquitas de Life, la cual es un plato elaborado a base de lifes, culantro, ají, cebolla, sal, sibarita y chicha. Además, son envueltas en pancas de choclo, teniendo un parecido a las humitas; y su cocción se obtiene después de haber pasado por una parrilla o un horno a fuego lento.

Observaciones

Los lifes se obtienen de los ríos de la zona. Además, estas Panquitas son comercializadas en la ciudad de Chiclayo.

Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico

Actividad	Tipo	Observación
Cultura y Folclore	Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas	Feria de Explosiones Típicas Culturales de Monsefú

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