Turismo PeruanoLos Tamales de Supe
Información general de: Los Tamales de Supe
- Departamento: Lima
- Provincia: Barranca
- Distrito: Supe
- Dirección o Referencia:
- Categoría: Folclore
- Tipo: Gastronomía
- Subtipo: Platos Típicos
- Jerarquía: No aplica
Actividades que se pueden realizar
Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas
¿Qué encontrarás en: Los Tamales de Supe?
Descripción
Los Tamales son típicos de Supe, su singular preparación los ha hecho de maíz amarillo, que es sancochado y luego amasado. Esta masa cubre un trozo de carne de cerdo o gallina, huevo cocido, maní tostado y aceituna, que luego es envuelta en hojas de plátano, y sometido a un proceso de hervido de varias horas. Una vez listo se sirve acompañado de salsa criolla.
Particularidades
Los tamales supanos a diferencia de otros, es preparado a base de maíz amarillo pelado con ceniza, que le da un sabor particular que ha traspasado fronteras.
Observaciones
Los tamales de Supe son un complemento perfecto para el desayuno. También se sirven en ocasiones especiales como: fiestas patronales y sociales.
Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico
| Actividad | Tipo | Observación | |
| Cultura y Folclore | Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas | — |  |
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