Turismo PeruanoLechon Huarocondino
Información general de: Lechon Huarocondino
- Departamento: Cusco
- Provincia: Anta
- Distrito: Huarocondo
- Dirección o Referencia:
- Categoría: Folclore
- Tipo: Gastronomía
- Subtipo: Platos Típicos
- Jerarquía: No aplica
Actividades que se pueden realizar
Ferias- Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas
- Realización de eventos
- Toma de fotografías y filmaciones
¿Qué encontrarás en: Lechon Huarocondino?
Descripción
El hombre andino, ha sabido aprovechar todo lo que la naturaleza le ofrece, su principal fuente de alimento fue la papa y la carne de auquénido que debieron ser consumidos después de una buena preparación, pues es bien sabido que se tenía un paladar exquisito. Así, al ingresar las nuevas especies en la época de la colonia, estos fueron acogidos y les dieron el uso y preparación con lo que ellos ya conocían. Producto de esto se tiene el lechón Huarocondino. Huarocondo es un poblado andino, de calles empedradas y casonas hechas de adobe que parecen haberse congelado en el tiempo, recorrerlas sin prisa es un verdadero placer para quienes encontramos la belleza en las cosas simples, Huarocondo, entre la gente de Cusco es sinónimo de “Lechón” típico plato hecho a base de carne de cerdo asado con especies en un buen horno. Lo típico es comerlo en las fiestas de Año Nuevo, y las fiestas religiosas como “Todo Santos” (Noviembre). Pero en Huarocondo el lechón se sirve cada domingo en su amigable Plaza de Armas que nos recibe como un enorme comedor, todo bastante bien organizado, decenas de puestos de chanchito al horno que se venden sobre bancas al sol; Definitivamente el pueblo, el ambiente y las vendedoras, porque todas son señoras, hacen que el chanchito siempre sepa rico, es por ello que en la actualidad goza de la preferencia de los visitantes extranjeros y nacionales, sobre todo por los cusqueños, que por su gusto exigente visitan Huarocondo para disfrutar de este plato típico, aprovechando además para pasar momentos de esparcimiento, principalmente los fines de semana.
Particularidades
La singularidad del lechón Huarocondino es que cada año existe una festividad dedicada especialmente al plato típico llamada»Festival del Lechón», que se realiza cada primero de Noviembre en la Plaza Central del Distrito,completándose con la visita al Templo Colonial existente en la plaza de Huarocondo.
Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico
| Actividad | Tipo | Observación | |
| Cultura y Folclore | Ferias | — |  |
| Cultura y Folclore | Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas | — |  |
| Otros | Realización de eventos | — |  |
| Otros | Toma de fotografías y filmaciones | — |  |
También te puede interesar!
Te mostramos una lista de recursos turísticos que te puedan interesar!
Templo Colonial de Huaquirca
Esta obra religiosa data de la época colonial, del siglo XVII, en la cubierta del templo se registra una flecha con la data del año 1649. Su construcción es...
Gruta de Chilin
Ubicado a pocos metros de la cerretera Chota-Bambamarca, en la comunidad Grutas de Negropampa o antes llamada Negropampa Alto, es una cavidad natural cuya boca de enrada aproximada es...
Iglesia de Santa María Magdalena
Fue fundada en 1557 por los Padres Franciscanos encargados del cuidado y cristianización de los indios que vivian en estas tierras. El terreno para su construcción fue donado por...
Leyenda del Cerro Chalpón y el Cerro Rajado
Los cerros Chalpón y Rajado, cercanos al pueblo de Motupe, fueron dos hermanos gemelos que tuvieron idéntica creación y objeto, ya que eran centinelas avanzados del Cielo, guardianes de...
Petroglifos la Libertad 2
Los petroglifos estan ubicados a 1209 m.s.n.m. en la ecoregión Selva Alta o Rupa Rupa (Pulgar Vidal, Javier 1943) y el tipo de clima es (B3 r B’4 a’)...
Petroglifos la Libertad 5
Los petroglifos la libertad 5, están ubicados a 1152 m.s.n.m. en la ecoregión Selva Alta o Rupa Rupa (Pulgar Vidal, Javier 1943) y el tipo de clima es (B3...