Turismo Peruano Turismo Peruano

Chicha de Jora de Urpay

Chicha de Jora de Urpay

Información general de: Chicha de Jora de Urpay

  • Departamento: La Libertad
  • Provincia: Pataz
  • Distrito: Urpay
  • Dirección o Referencia:
  • Categoría: Folclore
  • Tipo: Gastronomía
  • Subtipo: Bebidas Típicas
  • Jerarquía: No aplica
  • Altitud: 2688 m s. n. m.

¿Qué encontrarás en: Chicha de Jora de Urpay?

Descripción

Esta bebida tradicional y ancestral cuya preparación y consumo se remonta a la época preincaica se ha convertido en un elemento imprescindible dentro de la cultura de la provincia, es muy usual que los lugareños de Urpay se sirvan esta bebida en alguna celebración y/o acontecimiento especial. También es preparada en épocas de fiesta y trabajos comunales. Esta bebida tradicional es elaborada a base de jora, su elaboración en el distrito de Urpay consiste en poner a secar la jora en el sol por unos 8 días, luego se procede a lavar y a remojar la jora por 5 días, posteriormente se cocina por 6 a 8 horas con una pata de res, hasta que se abra la jora, se deja enfriar y se traslada a los cántaros de barro, agregándole manzanas, duraznos y tapas de chancaca, seguidamente se tapa los cántaros y se deja fermentar en un lugar cerrado por unos días. Se dice que a los 5 días está preparado y se puede tomar como refresco, pasado los cinco días se convierte en licor, para servir es necesario colar y agregar azúcar al gusto.

También te puede interesar!

Te mostramos una lista de recursos turísticos que te puedan interesar!

Templo del Espíritu Santo de Lluta

Templo del Espíritu Santo de Lluta

Construido de cal, sillar y piedra por Juan de Urizar, con 40 varas de largo por 8 de ancho, terminado en 1739. Tiene 3 altares con otros tantos retablos...

Leer más

Casa Hacienda de Ocopa

Casa Hacienda de Ocopa

La Casa hacienda de ocopa es una construcciòn, con mas de 100 años de antiguedad, junto a la pequeña plaza se levanta un palacete de estilo neoclàsico, con una...

Leer más

Cueva Camaleón

Cueva Camaleón

Esta cueva ubicada a 4527 metros sobre el nivel del mar, perteneciente a la Región Natural Puna o Jalca rodeada por campos donde habitan vicuñas silvestres, la formación de...

Leer más

Formación Pétrea de Torri Torrini

Formación Pétrea de Torri Torrini

Se ubica en las inmediaciones del sendero de subida lado este, al cerro APU Khapia, dentro de los límites del Centro Poblado de Choquechaca, son inmensas formaciones pétreas a...

Leer más

Zona Arqueológica de Machuqolqa

Zona Arqueológica de Machuqolqa

Es un grupo de edificaciones arqueológicas de la epoca Inka integrado por recintos de base rectangular denominados qolqas o graneros ubicados estratégicamente con el fin de conservar los productos...

Leer más

Festival Ecoaventura

Festival Ecoaventura

Este evento se realiza los meses de Abril (Semana Santa), Julio (Fiestas Patrias 27, 28 y 29), Agosto (28, 29 y 30) y Setiembre (20, 21, 22 y 23),...

Leer más

MENU