Turismo PeruanoBoda de Arroz Molido a la Monsefuana
Información general de: Boda de Arroz Molido a la Monsefuana
- Departamento: Lambayeque
- Provincia: Chiclayo
- Distrito: Monsefu
- Dirección o Referencia:
- Categoría: Folclore
- Tipo: Gastronomía
- Subtipo: Platos Típicos
- Jerarquía: No aplica
Actividades que se pueden realizar
Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas
¿Qué encontrarás en: Boda de Arroz Molido a la Monsefuana?
Descripción
La Boda de arroz molido a la monsefuana; tiene sus principales ingredientes como la gallina criolla, arroz, cebolla, ajos, aceite, orégano, sal al gusto, sibarita, pimiento, ajino moto y mollejas. Parte de la preparación de este plato, es lavar el arroz y dejarlo secar al sol o cerca del fuego de la cocina, para luego molerlo finito y disolverlo en agua sin dejar que se formen grumos, al vaciarlo al caldo que previamente se preparó con un sofrito de ajos, cebolla y sibarita. Además, se prepara una infusión de orégano para luego verterlo en la preparación anterior y aparte se hace un sofrito con las mollejas el cual se va a rociar en el arroz servido, dándole el toque decorativo a este plato típico.
Observaciones
Este plato típico se acostumbra a comer en matrimonios y bautizos.
Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico
| Actividad | Tipo | Observación | |
| Cultura y Folclore | Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas | Feria de Explosiones Típicas Culturales de Monsefú |  |
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