Turismo Peruano Turismo Peruano

Shambar

Shambar

Información general de: Shambar

  • Departamento: La Libertad
  • Provincia: Trujillo
  • Distrito: Trujillo
  • Dirección o Referencia:
  • Categoría: Folclore
  • Tipo: Gastronomía
  • Subtipo: Platos Típicos
  • Jerarquía: No aplica

¿Qué encontrarás en: Shambar?

Descripción

El Shambar es uno de los platos típicos de Trujillo; No se conoce el origen de esta comida, pero se cree que viene del tiempo de la colonia, tras un proceso de aculturación, y que proviene de la sierra del Departamento de La Libertad, que combina ingredientes europeos con los autoctonos.es una sopa que contiene como ingredientes el trigo, fréjol bayo, alverjas secas, garbanzos, habas secas, pellejo de cerdo, costilla ahumada, jamón serrano, cebolla y ají panca, y siempre con un poquito de hierba buena, sal, pimienta y comino. Según la traición, en Trujillo y en todo el Departamento de La Libertad esta sopa se sirve los días Lunes.

Observaciones

que proviene de la sierra del Departamento de La Libertad.

También te puede interesar!

Te mostramos una lista de recursos turísticos que te puedan interesar!

Iglesia San Juan de Paucar

Iglesia San Juan de Paucar

La iglesia matriz de Paucar data del siglo XVII, su Santo Titular es San Juan Bautista y su Patrón es Tayta Cahuag. Es el primer templo de la fe...

Leer más

Playa Chacra y Mar

Playa Chacra y Mar

Su nombre se debe a que en aquella zona existen centenares de chacras que llegan hasta las orillas del mar, y por ello le pusieron "Chacra y Mar". Esta...

Leer más

Templo Corazón de María

Templo Corazón de María

La Iglesia del Corazón de María (ó Sagrado Corazón de María), también conocida como "La Cúpula", está ubicada en la intersección de la avenida Sucre (ex jirón Independencia) y...

Leer más

Baños Termales de Wenceslao Molina.

Baños Termales de Wenceslao Molina.

Ubicadas en las cercanías y faldas del cerro Kaqenqorani, lugar donde el agua surge en gran cantidad del subsuelo, a través de un manantial principal que está en el...

Leer más

Iglesia Belén

Iglesia Belén

El 11 de abril de 1656, por mandato del Juez eclesiástico y por causas que se desconocen, se demolió la primera capilla denominada ¿San Juan¿ ubicada en el sector...

Leer más

Comunidad Nativa Mazokiato

Comunidad Nativa Mazokiato

Perteneciente a la etnia Matsiguenga, Arawak, que guarda celosamente sus costumbres tradicionales en medicina natural, rituales de sanación, conocimiento ancestral de la naturaleza, el modo de vida de la...

Leer más

MENU