Plato Típico Garabamba

Descripción

Este plato típico, tradicional del distrito de Urpay, contiene alimentos ancestrales en su preparación, este potaje que representa tradición, es el más variado, debido al contenido de diferentes menestras en su elaboración. Para ello es necesario remojar un día antes las menestras que se van a utilizar para que la cocción sea más rápida. Este platillo generalmente es elaborado en grandes cantidades, es por ello que se utiliza una olla de tamaño grande en la cual serán colocadas todas las menestras, que están conformadas por habas, maíz, trigo, arvejas, frejoles; asimismo estas son acompañadas de pellejo de trozos de carne de chancho, posteriormente se ponen a hervir todos los ingredientes cubiertos de agua, se coloca a fuego lento por unas horas hasta que se logre la cocción de los mismos, cuando se haya obtenido esto se prosigue agregar sal al gusto y se sirve, el platillo es acompañado con cebolla china cortada en pequeños pedazos.

También te puede interesar!

Te mostramos una lista de recursos turísticos que te puedan interesar!

Plazuela Albújar

Esta plazuela se ubica a una cuadra de la Plaza de Armas de la Ciudad, tiene un área de 1445 m2 aproximadamente. En el año 1920 el alcalde Manuel...

Leer más

Laguna Jurao

Esta hermosa laguna está ubicada en la región Natural Puna o Jalca, tiene una extensión aproximadamente de 600 metros de largo por 400 metros de ancho, con una profundidad...

Leer más

Complejo Arqueológico Susupillo

Susupillo cuyo significado quiere decir murallas gemelas está ubicado a 45 minutos de caminata del poblado de Tantamayo en la margen izquierda del río del mismo nombre a mas...

Leer más

Zona Arqueológica de Campanaorco

La zona Arqueológica de Campanaorco, se ubica en la parte alta de una montaña y pertenece al Centro Poblado de Mangalpa, sobre la cima se encuentran los restos de...

Leer más

Geoglifos Aguila de Oyotún

Conocido también como Águila Imperial u Hombre Ave de Oyotún; por lo que representa a un ave con las alas extendidas en actitud de vuelo y rasgos humanos, este...

Leer más

Casona Tradicional Dultel de los Rios

Esta casona tiene una tipología de arquitectura doméstica construida durante la colonia. La última venta la realizo la señorita Aurelia Juárez Averanga, en el año 1983 siendo el actual...

Leer más