Turismo PeruanoMajarisco
Información general de: Majarisco
- Departamento: Tumbes
- Provincia: Tumbes
- Distrito: Tumbes
- Dirección o Referencia:
- Categoría: Folclore
- Tipo: Gastronomía
- Subtipo: Platos Típicos
- Jerarquía: No aplica
¿Qué encontrarás en: Majarisco?
Descripción
El majarisco Tumbesino es una de las comidas que representa el departamento de Tumbes, es un plato delicioso que no te lo puedes perder si vienes a la región. Es un platillo elaborado a base de plátano verde frito acompañado con una salsa de mariscos de la región norteña. El nombre majarisco tiene su origen en el verbo” majar” que significa chacar o machacar, y en la determinación “isco” de la palabra marisco, ya que el plato consiste en la preparación de plátanos machacados con variedad de mariscos tal como conchas negras y de abanico, pulpo, calamar, pota, langostinos, machas, almejas, plátanos verdes, cebolla, ajos, ají panca, ajíes amarillos, una taza de chilcano de cabeza de pescado, tomate, culantro, sal y pimienta. Se presenta con hojas de yuyo, conchitas de abanico abiertas y cancha salada. Se acostumbra acompañar con una rica cerveza helada o una chicha de jora.
Particularidades
El plato es elaborado con productos típicos del departamento de Tumbes.
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