Turismo PeruanoEnsalada de Chonta o Palmito
Información general de: Ensalada de Chonta o Palmito
- Departamento: Loreto
- Provincia: Maynas
- Distrito: Iquitos
- Dirección o Referencia:
- Categoría: Folclore
- Tipo: Gastronomía
- Subtipo: Platos Típicos
- Jerarquía: No aplica
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Descripción
La Chonta es el corazón o médula de palmera de la cual se prepara separando la parte deshojable en tiras la Ensalada de Chonta. En la Amazónía se acostumbra consumir las de Huasaí, Sinamillo, Shapaja y Conta, asi como también la del Bombonaje Yuyo. las cuales son de color blanco y de sabor agradable, para elaborar la ensalada luego de deshojar las tiras se enjuagan 3 veces y se añaden a ésta el tomate y la cebolla picados, posteriormente se añade el jugo de limón y el aceite.
Observaciones
En los pueblos de la Selva se ha hecho tradición servirse la famosa ensalada de Chonta y otros platos elaborados en base a ésta los días de Semana Santa es por ello que se puede encontrar grandes cantidades de éste producto en los mercados de la ciudad. De acuerdo a los comentarios en los restaurantes de la ciudad la Ensalada de Chonta es el plato preferido de los Turistas Extranjeros y pueden disfrutarlo durante todo el año.
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