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Puchero

Puchero

Información general de: Puchero

  • Departamento: Áncash
  • Provincia: Carlos Fermin Fitzcarrald
  • Distrito: San Nicolás
  • Dirección o Referencia:
  • Categoría: Folclore
  • Tipo: Gastronomía
  • Subtipo: Platos Típicos
  • Jerarquía: No aplica

Actividades que se pueden realizar

  • Actividades Culturales
  • Actividades Sociales
  • Degustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas
  • Toma de fotografías y filmaciones

¿Qué encontrarás en: Puchero?

Descripción

PUCHERO: Preparado con hojas de col. En una olla se añade manteca de chancho o aceite y se pone a calentar en el fogón, una ves caliente se echa el ajos molido hasta que se dore, es allí donde se hecha agua y posteriormente la carne ya sea de usha (carnero), cuchi (chancho) o carne de res y el culantro, hierva buena (sin moler) estas hiervas aromáticas le da un sabor especial, todo se deja hervir hasta que la carne se encuentre semi cocido para luego echar el col y dejar cocinar, al final se hecha el orégano. listo para poder servirse. A este delicioso plato típico se le puede acompañar con papa yanu (papa sancochada). El puchero es típico de los pueblos de Gantu, Querobamba, Huantar y Yanamayo. potaje típico preparado para las fiestas patronales, carnavales, jornadas de trabajo o en algunos días festivos como cumpleaños, entre otros.

Actividades desarrolladas dentro del recurso turístico

Actividad Tipo Observación
OtrosActividades Culturales
OtrosActividades Sociales
Cultura y FolcloreDegustación y preparación de platos, productos o bebidas típicas
OtrosToma de fotografías y filmaciones

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